閏年の今年は5月１日が八十八夜。

茶摘歌にもあるように、お茶と関わりあいの強い日で、茶の新芽が出揃い「新茶」として摘み取られます。

この時期のお茶の甘みや旨みがあって、口に含んだ瞬間にフワッと広がる“旬”が感じられます。

ウィルスの影響で、もう暫く 家で過ごす時間が多くなりそう。

ペットボトルのお茶も便利ですが、新茶の時期には急須でお茶をて季節を感じてみましょう。