2/24（日）もちつき＆ぷちマルシェでは様々な体験をご用意しております♪

今日はほしの麹さんをご紹介させていただきます。

屋号 ほしの糀
米糀製造販売
米糀、味噌を中心とした日本の発酵食品の魅力を伝えています。

ワークショップでは、発酵をくらしの中に気軽に取り入れるをテーマに発酵・微生物の世界を深く楽しく案内しています。

ほしの糀
https://www.facebook.com/hoshinokouji88/

マルシェ販売品目
・有機米糀
・味噌
・甘酒
など

【発酵ワークショップ】
●塩糀 醤油糀作り●
糀を使った発酵調味料、塩糀、醤油糀を仕込みます。
調味料としてお料理に使ったり、お豆腐や納豆にかけたり手軽に使える発酵調味料があることで、普段のお料理が楽しくなりますよ！

●作業時間
５分程度
●費用
塩糀、醤油糀作り
各500円
●持ちもの
ビンやタッパーなど液体200mlを入れられる容器
（別途100円で容器購入もできます）

事前予約も受付けております。

電話→0120-76-2245

プロフィール
星野 潤
２０１１年東日本大震災をきっかけに
生活していた東京都心で味噌作りをスタート。

都市で出来る自給的な暮らしをテーマに
味噌作りワークショップの企画・案内役を多数努め
年間300kg以上の味噌を
ワークショップやセミナーで参加者と共に仕込むようになる。

独学で米糀作りをスタートし、ほしの糀の屋号で糀屋としての活動をスタート。

2017年にはカナダ・アメリカ１１カ所での
発酵ワールドツアーをおこない
英語圏に向けた日本の発酵文化を伝える活動を開始。

ミッションは発酵を通じて人と人が有機的に繋がる発酵コミュニティを全国各地にデザインすること。

こんにちは。

建築部の佳代です(^^

2/24（日）はカネザワの敷地内にてもちつき＆ぷちマルシェを開催します♪

10時半からお餅を召し上がっていただけるように準備していますので、お腹を空かせてお越しください。

（おもちは数に限りがあります）

また、プチマルシェでは約30店舗の素敵なお店やワークショップのブースが並びます。

出店内容です↓

FOOD

キドヤ：コーヒー・スープ・焼き菓子・果実ソーダー

だるまだるま：カレー

ヤマナミチ：カネ十農園のお茶・器

あっちゃーふぁーむ：野菜加工品

あんのファーム：味噌・甘酒　味噌ポテト

芸術・茶屋カタチ：焼き菓子

温：マフィン

なちゅらるふぁーむおおつ：切干大根・野菜

三喜屋：焼き菓子・パン

山中基晴：燻製チーズ

HAND：干し芋・乾物

ワラシベベーカリー：天然酵母パン

福田農園：有機野菜

GOODS＆OTHER

大塚辰男：器

花弓：器

All　My　Tea：ハーブティー

オリーブランチマーケット：

オリーブオイル（お餅をオリーブオイルで焼いて試食を提供します）

komenuka koso  : 米糠酵素の手浴

daimugen :　岩塩・キャンドル・スープ

みーふぁいゆー：パワージュエリー

ソルチ：スプラウトのたまご・焼結造粒粘土

WORKSHOP

場所：旧社屋

新井恵：チョークアート体験

みらいずこう：紙飛行機銃づくり

lulumalu410：ハーバリウムづくり　1000円

倉林敬征：スワッグづくり　1500円

場所：休憩室

荒木和樹：味噌玉づくり　　500円

場所：ショールーム

自然栽培マキヤ：麻紐ブレスレットづくり　1000円

ありんくりん：和紙染め　300円

和紙染めランプ　500円

場所：芝生広場

ON　BASE：火おこし体験・バードコールづくり・スラッグライン・バランスボード

ほしの麹：塩麹づくり・醤油麹づくり　500円　　（甘酒の販売などもあります）

カネザワブース：竹馬づくり　500円　・　凧あげづくり

また、音楽はマルチクリエイターのBARZさんがDJで心地よい空間を演出してくださいます！

2/24(日）はもちつき＆ぷちマルシェで冬の休日を楽しみましょう(^^

2月も気づけば半ばを過ぎました。

水曜日は22度になるそうですね！4月中旬の陽気なんだとか。

2月24日のもちつき＆プチマルシェの天気もスタッフ一同心配していましたが、

天気予報では晴れマークがついていてほっと安心しました…(^^

あとは、風が強くないことを祈るばかりです。

先日ご紹介した出店者さんの中で少しだけ変動があります。

本庄のキドヤさんが出店することが決まりました♪

残念ですが、フェイシャルのるるまるさんが都合により出店が無くなりました。

お正月にはお餅を食べすぎてちょっぴり飽きてしまいましたが、

スタッフと餅つきの話をしていたら今はお餅が食べたくて仕方ないです！

みなさんもお餅が恋しくなる、そんな時期…ではないでしょうか？？

ぜひ食べにきてくださいね♪

こんにちは。

建築部の佳代です(^^

先日、私が建築部に入り初めて設計した住まいが境女塚にて完成しました。

思い返すと、お施主様から暮らし方の要望を伺うヒアリングをさせていただいた時から

恋に落ちたかのように寝ても覚めてもお施主様ご夫婦の豊かな暮らしを創造していました。

そんな私の想いが届いたのでしょうか。

まだ新米だった私のプランを気に入っていただき、家づくりをご一緒することができました。

本当に有難いことです。心より感謝しております。

↑この写真はLIXILさんからお借りしました

こちらの住宅ではLIXILの高性能ハイブリッド窓LWを3ヶ所に設置しました。

建築家の伊礼智さんと共に開発されたこの窓はフレームもハンドルも壁に収納され、開口部いっぱいに四季折々の景色が広がります。

設計をする際に敷地を見に行きますが、まずどの方角に窓を設けるかをイメージし住宅の全体像を検討すると良いそうです。

その窓の位置をを決めるポイントは「良い景色がみえるところ、遠くがみえるところ」

「開口部近傍に心地よさは宿る」と伊礼先生がおしゃるように

窓は暑さや寒さを遮る為だけではなく、豊かな暮らしを演出する重要な要素なのですね。

住宅でLWのサッシを設置したのはこちらの住宅が全国で初めてだったようで、LIXILの方々が取材にお越しになりました。

LWのカタログに載るそうなので、完成しましたらご紹介させていただきますね。

こんにちは。

経理部の丹羽です。

先日は2月号風木楽の取材で、本庄市児玉町の住まいに伺ってまいりました。

当社パンフレットにも掲載している家です。

60代のご夫婦が家を建てて、昨年でちょうど10年が経ちました。

建てたばかりのころの写真(上)よりも木々が成長し、

無垢の床材の色、家具の味も深い色味とツヤが出ていました。

ご夫婦がこの家で一番お気に入りという場所が玄関と居間をつなぐ土間座。

陽のひかりがぽかぽか温かくて、お昼寝をするにも編み物をするにも最適だとおっしゃっていました。

夏になると庭の大きな欅が日差しを遮ってくれます。

話をうかがっていると、お二人とも趣味の幅がとっても広いです！

奥さまは山登り、編み物、刺繍、菜園、旅行など

ご主人は同じく山登り、彫刻、ギターなど…。

いくつになっても興味のある物事が絶えないというのはステキなことだなあとしみじみ。

庭の畑でささっと野菜を摘んで食べる朝食は格別においしいといいます。

豊かさって、こういう暮らしを言うのですね。

(夏に収穫した野菜の写真。毎年食べきれないほど実がつくのだとか！）

素敵なお話をたくさん聞かせていただきました♪

2月中旬にはみなさまのもとへ風木楽が届くと思いますので

楽しみにしていただけたら幸いです(＾＾