こんにちは
広報の佳代です
今日はこだわりレストランのご紹介♪
木に囲まれた素敵な木造レストラン
明治神宮前にあるイートリップ↓
このお店をプロデュースするのは野村友里さん
世界各国で（特に英国）食の勉強をして IDEEの厨房で働き 映画『eatrip』を監督
詳しくは↓
http://www.asahi.com/and_w/interest/SDI2015020666571.html
野村さんの かっこいい生き方 豪快な笑顔 に魅せられて訪れてみました
お料理は期待通り 食材の味を引き立て また 思いもよらぬ食材のコラボで五感を楽しませてくれます
eatripのコンセプト
食は万国共通。
身体の中に入り体と心を作る。
言葉が通じなくても、時にどんな言葉より説得力をもち、
そして五感を刺激し人の生き方に、記憶に、たくさん影響する。
食からつながり、伝わっていき、人生を文化を作る。
“eatrip”とはそんな旅をし続けること。
カネザワでも身体や環境にやさしい「住」だけでなく
「食」にも関心を向け 様々な繋がりを広げたい！
という想いから・・・
//農業部//を結成しました(^^
農薬や化学肥料に頼らず 有機農業に準じた栽培方法を学び
安全・安心な野菜つくりを目指します♪
カネザワ事務所の敷地内にある畑で まづは土づくりから
育てるのは ブルーベリー 枝豆 さつまいも にんじん など
みんなで楽しく 野菜を育て 収穫し 食べましょう！
詳しい内容が決まり次第 お知らせいたしますね(^^
