先週末、カネザワの敷地内で開催したまあるいVEGAN FESTAは天気にも恵まれ、多くの方にお越しいただきました

まだヴィーガンにシフトした料理店が少ないこの地域に、近所の方はもちろん、比較的遠い地域から来てくださった方もあって関心が高まりつつあるようです

特にエシカル・ヴィーガンという考え方や暮らし方をするにはハードルが高いと感じている方にはフレキシタリアン、というのはいかがでしょう

フレキシタリアンとは「植物由来の食品を中心にしたいけれど、完全に動物性食品を省きたくない（或いは省けない）」という柔軟な食スタイルのことです
まあ、どこかにカテゴライズしなきゃいけないというわけじゃないんですけどね

例えば、平素は野菜や果物、穀物、豆類が中心だけど、懇親会などの会食の時だけは出されたものをたべる、とか

ストイックなヴィーガンの方たちには、そんな緩い考えじゃアカンって怒られそうですが、、、
あ、ヴィーガンの方たちは他人に寛容な方が多いからそんなことないか

自分の健康のこともそうですが、地球環境や動物愛護について考えるきっかけにもなるVEGAN FESTA
次回は11月に開催予定です！