カネザワの敷地に大きな柿の木があります。

去年は数個しか実がならなかったせいか、今年は枝がしなるほどたくさん実がついています！

最近ようやく色づいてきたので、待ちきれず収穫。（してくれました）

まだ固めですが、これがまたスーパーなどで売ってる柿の触感と違って良いです。

柿にはビタミンCが豊富に含まれていて、美容にも良いですし

柿を１日１個食べていれば医者いらず と言われるほど栄養満点なんだとか！

そして昨日は柿カレーをつくってみました。

（これはかための柿がオススメです）

ほどほどに触感もあり、最後にほんのり甘さがあって美味しいです！

6等分した柿に、薄い豚肉を巻いて甘辛く焼くと美味しいと聞いたので、今度作ってみようと思います。

こちらは柔らかめの柿が良いそうです。

柿はそのまま食べるほかにも様々な調理法があって、おもしろいです。

調べると、色々レシピが出てきますよ～！

この秋は柿をたくさん摂取できそうです♪