こんにちは。経理部の丹羽です。

 

9月もまだまだ暑いですが、8月が終わると一旦夏が終わったような気分になりますね。

大好きな秋がはやく来てほしいけど…夏が終わるのは寂しいですね。

 

さて、今回は風木楽8月号に掲載させていただいた

藤岡市にオープンしたばかりのオーガニックごはんhocoroを紹介します♪

 

栄養管理士の学校を卒業後、自分をもっと見つめ直したいと

色んな仕事をして、海外にいたこともあったそう。

どれも良い経験だったけど、やっぱり料理が好きだと感じたと渡辺さんはいいます。

hocoroには、決まったメニューがあるわけではなく、

その季節や時々に採れた美味しい食材から料理を考えます。

私がいただいたときのごはん。

自然栽培の野菜たちがとっても美味しかったのですが

中でも美味しかったのがタマネギのピクルス！！

シャキシャキで、ピクルス独特のツンとした酸味がなく、

ごはんに合うピクルスです。瓶づめを買えばよかったなと後悔。

安全であればそれで良いのかもしれないけど、

生産者さんたちの想いや繋がりも大切にしながら、微力だけど

自分の料理でみなさんにそれを伝えていけたら、と渡辺さんは言います。

 

トマトと大豆のカレーはよくイベントで出すそうですよ♪

わたしもまだカレーは食べたことがありませんが、美味しそうですね！

９月２３日に開催される熊谷圏オーガニックフェスでも暮らしマルシェビレッジで

出店予定ですので、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか（＾＾

https://www.instagram.com/saeka.w/

群馬県藤岡市藤岡140-1

営業日　水・木11：00-17：00（他イベント出店）